D E T E R M I N A Z I O N E

SERVIZI INTERVENTI ALLE PERSONE E SVILUPPO SOCIALE

                                                                                        NR. 184

                                                                                       DEL 29-10-2014

       Impegno
        Prenotazione d’impegno
        Impegno e liquidazione
        Liquidazione
        Altro

OGGETTO: APPROVAZIONE VERBALI GARA RISTORAZIONE SCOLASTICA - AGGIUDICAZIONE PROVVISORIA

Trasmessa a:  	Attestazione e
data di ricevimento	
       Sindaco		
       Assessore		
       Servizio AA.GG.LL.AA. – Demografia e Cimiteri		
       Servizio Gestione Finanziaria e Tributi		
       Servizio LL.PP. e Tecnico/Manutentivo		
       Servizio Controlli Ambientali		
       Servizi Interventi alle Persone e Biblioteca/Sociale e Cultura		
       Servizio Pianificazione Territoriale		
       Ufficio Polizia Municipale		
       Capigruppo		

Il Responsabile di Servizio
(Dott. ROBERTO MASSONI)

                                           Servizio Sviluppo Sociale

IL FUNZIONARIO RESPONSABILE

Premesso che: 
con propria determinazione n° 128 del 21.08.2014 come indicato nella relazione al bilancio approvata con deliberazione Consiglio Comunale n° 38 del 27 giugno 2014, che dava gli elementi per la procedura di selezione del contraente per l’affidamento del servizio di ristorazione scolastica, si stabiliva di effettuare procedura aperta di gara  per il servizio di ristorazione scolastica, secondo il quadro normativo di riferimento previsto nel Disciplinare di gara, approvandone i relativi documenti;

Considerato che la procedura di gara è stata  effettuata come da verbali di pubblico incanto per l’affidamento del servizio in oggetto le cui risultanze, in atti,  indicano, quale migliore offerta, la  Cooperativa Italiana di Ristorazione Soc.Coop.va denominata anche CIR Food s.c. con sede in via Nobel 19 – Reggio Emilia che ha offerto l’importo  di € 4,50 per ogni pasto per un totale presunto di € 1.260.000,00 al netto di Iva;

Ritenuto pertanto, nell’attesa di acquisire  i documenti e le informazioni di rito e le verifiche sulle autodichiarazioni presentate, come da documentazione, conservata agli atti di specifico fascicolo presso il Servizio Interventi alle Persone di dichiarare aggiudicatario provvisorio della procedura  la  citata Cooperativa Italiana di Ristorazione Soc.Coop.va denominata anche CIR Food s.c.  come sopra generalizzata;

Demandare al successivo provvedimento di aggiudicazione definitiva l’assunzione di impegno di spesa, peraltro già prenotato con il citato atto n° 128 del 21.08.2014;   

Visto  l‘art 11 del D.Lgs 22 aprile 2006 n° 163 e s.m.i.;

Visto il Regolamento delle determinazioni del personale di area approvato con deliberazione G.C. n° 312 del 14.6.1997;

Visti: 
la legge 142/90 e l’art. 6 della L.127/97;
il vigente statuto comunale;
il vigente Regolamento degli uffici e dei servizi;
la nomina sindacale n° 8 del 31.12.13;

D E T E R M I N A

1.	Approvare i verbali di gara di pubblico incanto per l’affidamento del servizio di ristorazione scolastica, allegati al presente provvedimento;
2.  Aggiudicare provvisoriamente  il servizio di ristorazione scolastica alla  Cooperativa  Italiana di Ristorazione Soc.Coop.va denominata anche CIR Food s.c. con sede in via Nobel 19 – Reggio Emilia;
3.   Effettuare le verifiche ed acquisire i documenti  previsti dagli atti di gara e dalla vigente normativa

                                                                               	Il Funzionario Responsabile
                                                                               	Dott. Massoni Roberto

_____________________________________________________________________

(rl:garamemsa2014/DTaggiudicadeprovvisoria)

	
COMUNE DI PORCARI
(PROV. DI LUCCA)

	Procedura aperta:
	SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA 
	1/1/2015-31/12/ 2018	
	
	Importo a base d’asta € 1.288.000,00 oltre IVA di legge.

Criterio aggiudicazione: offerta economicamente più vantaggiosa - procedura rientrante allegato II B Codice dei Contratti

	VERBALE DI GARA – 1° SEDUTA DEL 15.10.2014
		
L'anno Duemilaquattordici il giorno quindici del mese di ottobre alle ore 09,40 nella Sede comunale decentrata Via Roma  n. 121, si riunisce la Commissione di Gara per il Servizio di ristorazione scolastica composta come segue:

•	Presidente:	Dott. Roberto Massoni Funz. Responsabile
•	Membro:	Dott. Domenico Fimmanò – Segretario Generale del Comune 
•	Membro:	Ing.  Vanda Giusti  – Istruttore Dir.vo  
•	Segretario Verbalizzante: Luca Antonio Rosellini– Istruttore Dir.vo  

Intervengono alla seduta i rappresentanti delle seguenti ditte:

-	Cir Food sc – Sig. Baldini Simone nato a Firenze il 08/05/1975 
-	Del Monte ristorazione collettiva srl – Sig. Andrea Pollacchi nato a Lucca il 29/09/1987 
-	Cardamone Group srl – Sig. Perrino Paolo nato a Susa (TO) il 28.5.1970
                                   Sig. Biliotti Luciano nato a Greve in Chianti (FI) il 17.03.1949

P R E M E S S O:

-	Che con determinazione Servizio sviluppo sociale  n° 128 del 21.08.2014 come indicato nella relazione al bilancio approvata con deliberazione Consiglio Comunale n° 38 del 27 giugno 2014, che dava gli elementi per la procedura di selezione del contraente per l’affidamento del servizio di ristorazione scolastica, si stabiliva di effettuare mediante procedura aperta, secondo il quadro normativo di riferimento previsto nel Disciplinare di gara, si approvava lo schema di bando di gara, il relativo Capitolato d’Oneri ed i suoi allegati, nonché la pubblicazione e pubblicizzazione e precisamente su:

1)	Gazzetta ufficiale Unione europea –  n° S165 del  29/08/2014; 
2)	S.I.T.A.T. – Osservatorio Regionale dei Lavori Pubblici dal 30.08.2014;
3)	Albo Pretorio Comunale dal 30.08.2014 al 13.10.2014;
4)	Sito Internet del Comune dal 23.08.2014 fino al 13.10.2014, data di scadenza di presentazione delle offerte;

-	Che il bando di gara prevedeva come termine ultimo per il ricevimento delle offerte il giorno 13.10.2014 alle ore 12,00;

-	Che entro tale limite hanno presentato offerta n° 3 ditte

-	CIR FOOD s.c. div.Eudania ,  via Nobel, 19 – 42124 Reggio Emilia;
-	DEL MONTE rist.ne coll,va srl, via di Tempagnano, 150 – 55100 Lucca;
-	CARDAMONE GROUP srl via G.Rije – 87053 Celico (CS)

- che con determinazione Servizio sviluppo sociale  n° 166 del 13.10.2014 è stata nominata la Commissione giudicatrice per la gara in oggetto;

LA COMMISSIONE DI GARA, all’inizio della seduta in oggetto, dà atto che nei termini previsti sono pervenuti n° 3 plichi;
Constatato che non esistono situazioni di incompatibilità e/o obbligo di astensione dei componenti la Commissione ai sensi di quanto previsto dalla legge,
Acquisite agli atti della procedura le dichiarazioni dei componenti la commissione di gara rilasciate circa l’insussistenza di situazioni di incompatibilità né di aver subito condanne, anche con sentenza non passata  in giudicato, per i reati previsti nel capo I del titolo II del libro secondo del codice penale;

Il Presidente prima dell’apertura delle offerte provvede ad elencare le ditte partecipanti, secondo l’ordine di arrivo al protocollo dell’ente, e successivamente prosegue con l’apertura dei medesimi contrassegnando la busta esterna con un numero d’ordine e verificando, al contempo, sia l’integrità che la rispondenza ai requisiti formali richiesti dal bando sia del plico che delle buste contenute per l’ammissione alla gara, con l’esito sotto riportato:     

	1) Ditta  Cir Food s.c.– Reggio Emilia 
Plico n° 1						Regolare
Busta 1 – Documentazione Amministrativa             	Regolare e completa
Busta 2 – Offerta Tecnico-qualitativa			Integra
Busta 3 - Offerta economica				Integra	
	AMMESSA

	2) Ditta  Del Monte Ristorazione Collettiva s.r.l.– Lucca 
Plico n°2						Regolare
Busta 1 – Documentazione Amministrativa             	Regolare e completa
Busta 2 – Offerta Tecnico-qualitativa			Integra
Busta 3 - Offerta economica				Integra	
AMMESSA 

	3) Ditta  Cardamone Group s.r.l.– Celico (CS) 
Plico n° 3						    Regolare
Busta 1 – Documentazione Amministrativa                 Regolare e completa
Busta 2 – Offerta Tecnico-qualitativa			    Integra
Busta 3 - Offerta economica				    Integra	
AMMESSA CON RISERVA 

Il Presidente procede con l'apertura delle buste contenenti l'offerta tecnico-qualitativa, secondo l’ordine di arrivo al protocollo dell’ente, e successivamente prosegue con l’apertura dei medesimi contrassegnando il contenuto con il numero d’ordine già assegnato alla ditta e verificando al contempo la rispondenza ai requisiti formali richiesti dal disciplinare con l’esito sotto riportato:

1) Ditta  Cir Food s.c.– Reggio Emilia 
Plico n° 1						
Busta 2 – Offerta Tecnico-qualitativa			Regolare e completa

	2) Ditta  Del Monte Ristorazione Collettiva s.r.l.– Lucca 
Plico n° 2						
Busta 2 – Offerta Tecnico-qualitativa			Regolare e completa

	3) Ditta  Cardamone Group s.r.l.– Celico (CS) 
Plico n° 3
Busta 2 – Offerta Tecnico-qualitativa			Regolare e completa

La commissione decide di chiudere la seduta rimandando a data successiva ed in seduta riservata l'esame delle offerte tecnico qualitative ai fini dell’assegnazione del relativo punteggio, riservandosi di comunicare via PEC il giorno e l'ora in cui essa si riunirà per procedere alle fasi successive ed in particolare all'apertura delle buste contenti le offerte tecnico-qualitative.

La seduta si conclude alle ore 11,00.

     		     Il Presidente di Gara		Il Commissario
            (Dott. Roberto Massoni)		(Dott. Domenico Fimmanò)

	  ____________________________		______________________								          
		    Il Commissario			    Il Segretario Verbalizzante
       	          (Ing. Vanda Giusti)			     (Luca Antonio Rosellini)
____________________________			______________

COMUNE DI PORCARI
(PROV. DI LUCCA)

	Procedura aperta:
	SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA 
	1/1/2015-31/12/ 2018	
	
	Importo a base d’asta € 1.288.000,00 oltre IVA di legge.

Criterio aggiudicazione: offerta economicamente più vantaggiosa - procedura rientrante allegato II B Codice dei Contratti

	VERBALE DI GARA – 2° SEDUTA DEL 20.10.2014
		
L'anno Duemilaquattordici il giorno venti del mese di ottobre alle ore 09,40 nella Sede comunale decentrata Via Roma  n. 121, si riunisce la Commissione di Gara per il Servizio di ristorazione scolastica composta come segue:

•	Presidente:	Dott. Roberto Massoni Funz. Responsabile
•	Membro:	Dott. Domenico Fimmanò – Segretario Generale del Comune 
•	Membro:	Ing.  Vanda Giusti  – Istruttore Dir.vo  
•	Segretario Verbalizzante: Luca Antonio Rosellini– Istruttore Dir.vo  

P R E M E S S O:

•	Che in data 15/10/2014 si è svolta la 1° seduta di gara per l'affidamento del servizio di mensa scolastica e altri servizi ristorativi di cui all'oggetto; 
•	che nella suddetta seduta le 3 Ditte partecipanti (Cir Food sc, Del Monte ristorazione collettiva srl, Cardamone Group srl) ) sono state tutte ammesse;

LA COMMISSIONE DI GARA, in seduta riservata procede all'esame delle offerte tecnico qualitative ai fini dell’assegnazione del punteggio relativo ai criteri individuati nel capitolato di gara.

A) Sistema organizzativo del servizio

a1) Modalità operative e gestione complessiva del servizio                             

CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
  6 Punti	6 Punti	  6 Punti	

a2) Organizzazione del personale impegnato nel servizio, organizzazione aziendale e staff dedicato all’appalto	

		
CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
7 Punti	4 Punti	5 Punti	

a3) Piano dei trasporti e distribuzione 				         

CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
6 Punti	4 Punti	3 Punti	

a4)Piano di formazione del personale impegnato nel servizio, da svolgere in orario di lavoro e pertanto retribuito senza costi aggiunti a carico del lavoratore né della stazione appaltante in aggiunta alla formazione obbligatoria già prevista nel capitolato              

	
CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
2 Punti	4 Punti	2 Punti	

B) Qualità e gestione emergenze 

b1) Sistemi di qualità e controllo realizzati dall’offerente per l’appalto in questione                        
		
CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
7 Punti	6 Punti	5 Punti	

b2) Modalità operative attivate per fronteggiare situazioni di emergenza                                            

CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
6 Punti	6 Punti	3 Punti	

b3) Proposte e progetti per l’educazione alimentare con coinvolgimento delle famiglie, del corpo insegnanti e degli utenti compresa la realizzazione di opuscoli o quant’altro dedicato al progetto                                           

              
CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
5  Punti	6 Punti	4 Punti	

La Commissione giudicatrice decide di sospendere la seduta alle ore 13,30 e di riunirsi per la prosecuzione degli adempimenti il giorno 22 ottobre.

     		     Il Presidente di Gara		Il Commissario
            (Dott. Roberto Massoni)		(Dott. Domenico Fimmanò)

____________________________		 ___________________
								          
		    Il Commissario		        Il Segretario Verbalizzante
       	          (Ing. Vanda Giusti)			(Luca Antonio Rosellini)
	   ____________________________	_____________________		

COMUNE DI PORCARI
(PROV. DI LUCCA)

	Procedura aperta:
	SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA 
	1/1/2015-31/12/ 2018	
	
	Importo a base d’asta € 1.288.000,00 oltre IVA di legge.

Criterio aggiudicazione: offerta economicamente più vantaggiosa - procedura rientrante allegato II B Codice dei Contratti

	VERBALE DI GARA – 3° SEDUTA DEL 22.10.2014
		
L'anno Duemilaquattordici il giorno ventidue del mese di ottobre alle ore 09,45 nella Sede comunale decentrata Via Roma  n. 121, si riunisce la Commissione di Gara per il Servizio di ristorazione scolastica composta come segue:

•	Presidente:	Dott. Roberto Massoni Funz. Responsabile
•	Membro:	Dott. Domenico Fimmanò – Segretario Generale del Comune 
•	Membro:	Ing.  Vanda Giusti  – Istruttore Dir.vo  
•	Segretario Verbalizzante: Luca Antonio Rosellini– Istruttore Dir.vo  

P R E M E S S O:

•	Che in data 20/10/2014 si è svolta la 2° seduta di gara per l'affidamento del servizio di mensa scolastica e altri servizi ristorativi di cui all'oggetto;  

•	che la commissione ha iniziato l'attribuzione dei punteggi completando quelli relativi ai criteri A) e B)

LA COMMISSIONE DI GARA, in seduta riservata, continua l'esame delle offerte tecnico qualitative ai fini dell’assegnazione del punteggio relativo ai criteri C) e D)

C) Modalità di approvvigionamento e alimenti                                 

c1) gestione approvvigionamento e selezione dei fornitori       

		
CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
4 Punti	4 Punti	4 Punti	

c2) alimenti certificati di origine biologica e/o provenienti da filiera corta-Toscana forniti in più rispetto alle previsioni del capitolato e relativi allegati                                                                   

		
CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
4 Punti	4 Punti	4 Punti	

D) Proposte migliorative relative in particolare ad attrezzature ed arredi a corredo delle strutture concesse in uso e all’organizzazione del servizio in generale		

		
CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
7 Punti	4 Punti	10 Punti	

TOTALE

CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
54 PUNTI	48 PUNTI	46 PUNTI	

Come previsto nel disciplinare di gara “All’offerta che, tra quelle presentate, consegue il punteggio più alto, purchè uguale o superiore a 42/70, viene assegnato il massimo punteggio assegnabile.
Ai concorrenti che seguono si procederà alla assegnazione dei punteggi sulla base della seguente formula:
P = 70 * PO/PM
In cui:

P = punteggio da attribuire
PO = punteggio qualitativo ottenuto dalla ditta
PM = punteggio qualitativo attribuito alla migliore offerta
I risultati ottenuti saranno presi in considerazione fino a due decimali con arrotondamento della terza cifra decimale”

Pertanto la graduatoria provvisoria risulta essere la seguente:

			DITTA		PUNTEGGIO	
1	Cir Food s.c.	p. 70,00	
2	Del Monte Ristorazione collettiva srl.	p. 62,23	
3	Cardamone Group s.r.l	p. 59,64 	

La Commissione giudicatrice chiude la seduta alle ore 11,00 e decide di riunirsi per l'apertura delle buste contenenti le offerte economiche il giorno 29 ottobre 2014 alle ore 09,30.

    		   Il Presidente di Gara		       Il Commissario
            (Dott. Roberto Massoni)		    (Dott. Domenico Fimmanò)

	 ___________________________		________________________
								          
		    Il Commissario		          Il Segretario Verbalizzante
       	          (Ing. Vanda Giusti)			   (Luca Antonio Rosellini)
	   ____________________________	________________________		

COMUNE DI PORCARI
(PROV. DI LUCCA)

	Procedura aperta:
	SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA 
	1/1/2015-31/12/ 2018	
	
	Importo a base d’asta € 1.288.000,00 oltre IVA di legge.

Criterio aggiudicazione: offerta economicamente più vantaggiosa - procedura rientrante allegato II B Codice dei Contratti

	VERBALE DI GARA – 4° SEDUTA DEL 29.10.2014
		
L'anno Duemilaquattordici il giorno ventinove del mese di ottobre alle ore 10,20 nella Sede comunale decentrata Via Roma  n. 121, si riunisce la Commissione di Gara per il Servizio di ristorazione scolastica composta come segue:

•	Presidente:	Dott. Roberto Massoni Funz. Responsabile
•	Membro:	Dott. Domenico Fimmanò – Segretario Generale del Comune 
•	Membro:	Ing.  Vanda Giusti  – Istruttore Dir.vo  
•	Segretario Verbalizzante: Luca Antonio Rosellini– Istruttore Dir.vo  

Sono inoltre presenti nella sede comunale i Sigg.: 
-	- Sig.ra  Sabrina Bassi nato a Poggibonsi il 25/07/1971 - ditta  Cir Food sc
- Sig.     Andrea Pollacchi nato a Lucca il 29/09/1987   -  ditta  Del Monte ristorazione collettiva srl
-  Sig.     Perrino Paolo nato a Susa (TO) il 28.5.1970   -  ditta Cardamone Group srl 
- Sig.     Biliotti Luciano nato a Greve in Chianti (FI) il 17.03.1949 -  ditta Cardamone Group srl

Il Presidente di Gara da lettura della graduatoria provvisoria di cui al verbale n. 3 del 22/10/2014 che risulta essere la seguente:

TOTALE Offerta tecnico-qualitativa

CIR FOOD	DEL MONTE 	CARDAMONE	
54 PUNTI	48 PUNTI	46 PUNTI	

Come previsto nel disciplinare di gara “All’offerta che, tra quelle presentate, consegue il punteggio più alto, purchè uguale o superiore a 42/70, viene assegnato il massimo punteggio assegnabile.
Ai concorrenti che seguono si procederà alla assegnazione dei punteggi sulla base della seguente formula:
P = 70 * PO/PM
In cui:

P = punteggio da attribuire
PO = punteggio qualitativo ottenuto dalla ditta
PM = punteggio qualitativo attribuito alla migliore offerta
I risultati ottenuti saranno presi in considerazione fino a due decimali con arrotondamento della terza cifra decimale”

			DITTA		PUNTEGGIO	
1	. Cir Food s.c.	p. 70,00	
2	Del Monte Ristorazione collettiva srl	p. 62,23	
3	Cardamone Group srl	p. 59,64 	

La commissione di gara procede all'apertura delle buste contrassegnate dal numero “3” - Offerta economica- secondo l’ordine cronologico già assegnato:

1)Ditta  Cir Food s.c.– Reggio Emilia 
Plico n° 1						
Busta 3 - Offerta economica				Regolare e Integra	
Importo offerto per pasto				€ 4,50

		2) Ditta  Del Monte Ristorazione Collettiva s.r.l.– Lucca 
Plico n° 2						
Busta 3 - Offerta economica				Regolare e Integra 	
Importo offerto per pasto				€ 4,50

3) Ditta  Cardamone Group s.r.l.– Celico (CS) 
Plico n° 3						    
Busta 3 - Offerta economica				Regolare e Integra 	
Importo offerto per pasto				€ 4,40

La Commissione, effettuati i relativi calcoli, somma al punteggio dell'offerta tecnica quello dell'offerta economica il cui risultato è il seguente:

n°	Ditta	Punteggio offerta tecnica	Punteggio offerta economica	Totale (offerta tecnica + offerta economica)	
1	Cir Food s.c.	70,00	29,33	99,33	
2	Del Monte Rist. Coll.va srl	62,23	29,33	91,56	
3	Cardamone Group s.r.l.	59,64	30,00	89,64	

La commissione prende atto che non ci sono offerte anormalmente basse di cui alle disposizioni contenute dall'articolo 86 comma due del decreto legislativo 163/2006. 

Viste le risultanze di cui sopra la graduatoria risulta essere la seguente:

			                        DITTA		      PUNTEGGIO	
1	Cir Food S.C. 	99,33	
2	Del Monte Ristorazione Collettiva srl	91,56	
3	Cardamone Group s.r.l	89,64	

La seduta si conclude alle ore 10:35.

                       Il Presidente di Gara		  Il Commissario
            (Dott. Roberto Massoni)		  (Dott. Domenico Fimmanò)

____________________________			 ____________________
								          
		   Il Commissario			     Il Segretario Verbalizzante
       	          (Ing. Vanda Giusti)			      (Luca Antonio Rosellini)
	   ____________________________		______________